餐厅承诺书

时间:2024-05-18 09:29:15
餐厅承诺书

餐厅承诺书

随着社会一步步向前发展,承诺书的使用越来越广泛,承诺书本身虽无法律效力,但有约束作用,签下承诺书,就得考验诚信。如何写一份恰当的承诺书呢?下面是小编整理的餐厅承诺书,欢迎大家分享。

餐厅承诺书1

为加强食品卫生安全,营造良好、安全的就餐环境,更好的服务于学员,本人将履行以下承诺:

1、认真落实《食品安全法实施条例》,加强食品从采购、入库、制作、入口等环节的管理

2、建立食物验收制度,采购新鲜的食物,使用中遵循“先进先出”的原则。

3、搞好厨房卫生,严防食物中毒,做到:①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好个人卫生工作(勤剪指甲、理发、洗澡、换衣)。②要保持厨房间的清洁,整齐,干爽,如有杂物要及时清洗整理。③餐具、炊具、刀具要做到定时消毒工作,按要求放置到指定位置。

4、熟悉厨房的各项设施设备,对蒸箱、开水器、洗碗机、电磁炉、冰柜等要熟知各个设备的功能,确保安全使用和日常维护。

5、液化气灶具的使用要做到随用随开,烹饪结束后应关掉液化气的总阀门,进出液化气库存间时应认真填写《液化气库存间出入人员登记表》。

6、遵守消防法律法规,掌握基本消防技能,知会“四懂四会”(四懂:①懂得岗位火灾的危险性;②懂得预防火灾的措施;③懂得扑救火灾的方法;④懂得逃生疏散的方法。四会:①会使用消防器材;②会报火警;③会扑救初起火灾;④会组织疏散逃生),保障就餐区域疏散通道和安全出口的畅通。

7、确保楼道电梯的正常运行,定时对电梯进行清洁。

8、确保就餐区域内照明系统的正常使用,并能熟练的开启和关闭。

9、就餐结束后如学员有遗留物品,应妥善保管、记录并尽快与学员联系进行认领。

10、做到“三不伤害”即:不伤害自己、不伤害他人、被别人伤害。确保工余时间的人身安全。

部门负责人:

承诺人:

年 月 日

餐厅承诺书2

作为食品安全第一责任人(法定代表人或经营者)对其经营的食品安全负首要责任,并作如下承诺:

1、不销售假冒伪劣、有毒有害、不合格、腐烂变质、不符合卫生标准以及“三无”食品,不作引人误解的虚假宣传。

2、不销售未经检验、检测、检疫或经检验、检测、检疫不合格的食品以及未取得国家食品生产许可证,无qs标志的食品。

3、严格遵守《产品质量法》、《食品安全法》及食品安全相关的法律、法期的规定,自觉接受食品药品监管部门的监督管理,自觉接受社会和消费者的监督、做到诚实守信,依法经营,守法经营。

4、建立并执行商品质量验收、购销台帐和索证索票制度严把商品进货质量关口,坚决不从非法渠道购入商品。

5、建立并执行食品

质量管理制度,根据食品保质期限,定期检查待销食品、厍存食品的质量状况,及时清理过期、变质食品。

6、建立并执行不合格食品退市制度,发现不合格食品,立即停止销售,并采取销毁等措己以处理。对已经售出的严格危害人身安全的食品,在营业场所内公示,并在新闻媒体予以公告,负责将食品召回、销毁。

7、市场开办单位加强对进入市场内食品经营者的管理,与进场经营者签订《食品安全承诺书》,并在市场显著位置公布不合格食品及违法经营等信息,确保进入市场销售的食品质量安全。

8、若违反以上承诺,将依法主动接受食品药品监管部门的处理。

  承诺人(签名盖章):xx

  xx年xx月xx日

餐厅承诺书3

为保证餐饮消费环节食品安全,增强自律意识,确保广大消费者的身体健康,防止食物中毒和食源性疾患的发生,我单位对食品安全做出如下承诺:

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规、规章的规定,认真履行食品安全主体责任,严格执行食品安全法律法规和标准,提高企业是食品安全第一责任人的认识。建立健全本单位食品安全管理制度,并在显著位置张贴。设置食品安全管理员负责日常食品安全管理工作,制定并实施本单位员工食品安全知识培训计划。

二、在就餐场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》。不擅自扩大餐饮服务经营范围,不擅自改变餐饮服务经营类别、餐饮服务经营场所布局和餐饮服务经营场所的用途等。

三、保证从业人员持有效健康合格证明和餐饮服务相关知识培训证上岗,建立从业人员健康管理档案,严禁患有“五病”(痢疾、伤寒、甲肝和戊肝、活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病)人员担任影响食品安全的工作岗位。

四、严把采购关,严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂、一次性筷子和餐盒、纸巾、清洗剂、消毒剂等餐饮服务所需相关产品,认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。

严格规范食品添加剂采购和使用行为,依法诚信经营,不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质,不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。严格执行自制火锅底料、自制饮料、自制调味料所使用的食品添加剂备案制度,并在店堂醒目位置或菜单上予以公示,对消费者询问食品添加剂使用情况如实告知。不滥用或超范围使用食品添加剂,“五专”实施率达100%。不购买、存放、使用亚硝酸盐,不采购和使用“地沟油”或其他有毒有害物质加工食品,不采购法律规定禁止生产经营的食品,不提供和使用不合格一次性筷子、一次性餐盒、纸巾、清洗剂、消毒剂。

五、按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品。食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。

六、按照保证食品安全的要求配备“三防”(防虫害、防尘、防鼠)设施。

七、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度,使用合格的餐饮具。

八、规范餐厨废弃物处置,建立餐厨废弃物处置管理制度,将餐厨废弃物分类、密闭、无渗漏存放,做到日产日清。建立餐厨废弃物管理台账制度,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,定期向监管部门报告。

九、保持加工经营场所环境卫生整洁,努力提升餐饮服务食品安全监督量化等级。服从食品安全监督管理,对不符合食品安全要求的问题在限期内整改到位,保证不重复发生存在的问题。

十、熟悉食品安全事故预防和处置相关知识,确保一旦发生食品安全事故能够有效组织、快速反应、及时控制。

以上承诺接受执法部门和社会各界监督,如有违反愿承担相应的法律责任。

  责任单位:(盖章)

法定代表人( ……此处隐藏2988个字……心油盐。

四、定时做好餐具消毒工作,每周至少两次。食品实行“五隔离”:即主食和副食、生与熟、成品与半成品、食品与农药、食品与杂食隔离,不得混放;生、熟食刀具及冷荤配餐用具必须分开专用,并有明显标志。

五、保证所出售食品卫生安全。不采用过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无成品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂,不出售凉菜和剩菜剩饭。

六、置食品的橱柜、货架应当保持清洁,无鼠、无蝇、无蟑螂;仓库应当通风良好,米、面必须离墙15公分以上。

七、全面负责食堂日常工作。保证每餐饭菜留样备查,时限为48小时。

八、若不认真履行以上承诺,食堂发生的食品不安全事故,一切后果自负。

本承诺一式三份,中心完小,村完小及本人各持一份。

承诺人:XX

  20xx年3月1日

餐厅承诺书12

认真遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消防法》,严格依法开展各种经营活动,积极履行餐饮企业的责任,为消费者提供卫生安全的饮食及舒适优雅的用餐环境,让广大消费者安全就餐、放心消费,特作如下承诺:

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规,严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立安全第一,诚信经营的观念。

二、加强对从业人员的.健康监管。定期组织餐饮卫生安全知识培训,发现有妨碍餐饮卫生安全病症的,立即脱离工作岗位。监督从业人员保持良好的个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,头发不外露,不留长指甲,不涂指甲油,不佩带饰物,操作前将手洗净,操作时保持手部清洁,入厕前换掉工服,出厕后必须洗手。

三、严格按照法规要求操作,严把食品原料采购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账,不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、来历不明、未经检疫等国家禁止生产经营的食品原料及食品。严格遵守食品生产加工操作规程,食品烧熟煮透,严格按照国家标准使用食品添加剂,严防食物中毒;制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏;对餐具进行严格消毒,保证达到光、洁、涩、干的消毒效果,绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。

四、保持环境卫生,操作间、餐厅卫生整洁,采取有效的防尘防蝇防鼠防虫害设施,营造良好的餐饮卫生消费环境,切实保障公众身体健康和生命安全。

五、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度,如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照《中华人民共和

承诺人:XXX

时间:XXXX年XX月XX日

餐厅承诺书13

为贵公司员工提供可口的饭菜是我们的职责,服务好贵公司全体员工是我们的责任,为此我们严格履行以下承诺:

一、本着“诚信服务,员工至上”的宗旨,做到微笑服务,礼貌待客,为贵公司员工提供卫生可口的饭菜。

二、不断丰富菜肴品种,提高伙食质量,努力让每一位员工吃好吃饱,使贵公司员工满意。严格遵循科学搭配、营养合理的原则,精心准备营养搭配的膳食,使贵公司的员工获得每日所需的能量。

三、严格执行食堂各项工作制度,严格操作规程,加工食品生熟分开,烹调认真规范,餐用具要做到餐餐消毒,物品整洁,摆放有序,内外环境卫生优良。

四、加强食堂各类设施管理,严把食品出入关,有验收记录,确保质量,按时上下班,按时开饭。

三、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查,持健康许可证上岗

七、保管爱护好食堂的所有物品,不得将物品、餐具带出食堂或外借他人。

八、积极营造优雅清洁卫生的就餐环境,使师生能舒适就餐。

九、经常征求贵公司员工的意见,虚心接受膳食监督,努力改进工作.

xxx

  xx年xx月xx日

餐厅承诺书14

为了深入开展公司“防火墙”工程建设,进一步加强单位“四个能力”建设,严格遵守《关于印发xx(省市)“清剿火患”战役实施方案的通知》及xx(单位)防火委员会的研究决定,切实加强配餐公司内部的消防管理工作,全面预防各类火灾事故,郑重承诺如下:

一、保证生产、办公场所消防合法,不随意改变房屋结

构,场所改建、内部装修或变更用途等情况,如实上报机场公安消防部门,并经审批合格后方可继续改建;

二、落实消防安全责任制,明确公司的消防安全责任人和消防安全管理人,建立健全单位的各项消防安全制度、消防安全操作规程,制定灭火和应急疏散预案;

三、按照国定标准、行业标准配置消防设施、器材,设置消防安全标志,并定期组织检验、维修,确保完好有效;

四、对建筑消防设施每年进行一次全面检测,确保完好有效,检测记录存档备查;

五、保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通,保证建筑外窗不设置金属防盗栅栏,确保防火防烟分区、防火间距符合消防技术标准;

以上系我配餐公司做出的保证,我单位将承诺信守承诺,若有违反上诉保证内容,我单位愿承担相应的法律责任。

  承诺人:xx

  时间:xx年x月x日

餐厅承诺书15

为了更好保证企业的良性运行和发展,提高餐厅服务人员的专业素养和水平,创造最佳的经济效益,本人作为餐厅的管理人员在工作中将遵循以下要求和承诺:

1、坚决保证部门的设备设施正常运转人员正常流动。

2、严格认真完成餐厅下达的各项营业指标和工作任务

3、严格遵守餐厅《员工手册》中制定的各项规章制度和条例

4、严格按照餐厅制定的岗位职责工作流程服务标准进行工作就业和指导

5、善于发现总结问题,对待工作中出现的各种问题及时沟通协调,做到遇事不推诿做事不拖沓,避免或杜绝问题进一步的扩大和发展

6、贯彻垂直管理直线沟通的管理原则,在了解反映处理问题时必须坚持实事求是,客观公正,坚决杜绝搬弄是非,恶意中伤等现象的发生

7、对待工作态度要积极主动,做到“五勤”脑勤眼勤耳勤嘴勤\腿勤,善于倾听思考员工反映的问题和意见,对于企业的持续发展不断提出合理化建议。

8、工作中能够身先士卒以身作则,团结关心爱护员工,及时了解员工的思想和心理状态,

承诺人:XXX

时间:XXXX年XX月XX日

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